Principalement péchés en Atlantique, les poissons et crustacés que vous trouverez à La Marée, sont d’une fraicheur incontestable.
En effet Pascal part chaque matin à 4h30 pour atteindre tantôt les arrivages du port de St Jean de Luz puis de Cap Breton, tantôt la criée d’Arcachon et vous en proposer les meilleurs poissons et crustacés dès 8h dans sa boutique.
Pascal est véritablement passionné par son métier.
Jeannette est elle aussi une passionnée..... de cuisine, c’est avec plaisir qu’elle partage ses conseils de cuisinière hors-pair.
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Les poissons
Arrivage selon la pêche de la nuit, vous pouvez cependant nous contacter dès 7h pour connaitre les poissons que vous retrouverez sur notre étalage.
Vous pourrez même procéder à une réservation.
